湖南农业大学专升本的专业包括：
1. 种子科学与工程
2. 动物科学
3. 水产养殖学
4. 环境工程
5. 植物保护
6. 市场营销
7. 食品科学与工程
8. 社会体育指导与管理
以上信息根据2024年5月1日的数据提供，具体招生人数和细节请参考湖南农业大学的官方招生通知或咨询学校招生办公室
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