糕点的种类有哪些

糕点的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的分类方式及糕点种类：

按制作工艺分类

1. 面包 ：

白面包

全麦面包

杂粮面包

肉松面包

奶油面包

热狗面包

2. 蛋糕 ：

海绵蛋糕

戚风蛋糕

慕斯蛋糕

芝士蛋糕

生日蛋糕

婚礼蛋糕

3. 饼干 ：

甜饼干

咸饼干

夹心饼干

曲奇饼干

4. 酥皮点心 ：

马卡龙

提拉米苏

苹果派

布朗尼

5. 油炸类 ：

芙蓉糕

开口笑

6. 浆皮类

7. 其他类 ：

蒸蛋糕

印模糕

韧糕

发糕

按地区分类

1. 京式糕点 ：

京八件

红、白月饼

2. 苏式糕点 ：

苏式月饼

猪油年糕

3. 广式糕点 ：

蛋挞

千层酥

4. 闽式糕点 ：

粽子

八宝饭

5. 潮式糕点 ：

萝卜糕

芋头糕

6. 川式糕点 ：

芡实糕

桂花糕

绿豆糕

凤尾酥

按口味和特色分类

1. 甜味糕点 ：

蛋糕

饼干

甜甜圈

蛋挞

2. 咸味糕点 ：

面包

饼干

馅饼

3. 特色糕点 ：

粽子

八宝饭

萝卜糕

按原料分类

1. 谷类糕点 ：

米饭

馒头

2. 薯类糕点 ：

马铃薯糕

3. 豆类糕点 ：

豆沙糕

豌豆糕

按食用场合分类

1. 下午茶糕点 ：

蛋糕

饼干

2. 节日糕点 ：

月饼

粽子

糕点的种类和风味因地域、文化、原料和制作工艺的不同而千变万化，每种糕点都有其独特的风味和制作方法。

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